пятница, 28 февраля 2014 г.

сыром по пицце

В Масленицу печём главный блин всех времен и народов - пиццу)))

Хотели приукрасить ее сыром с плесенью. А в магазине был только Lazur złocisty - на весь холодильник одна 100-граммовая упаковочка. Купила, несмотря на указанный в составе краситель аннато (дааааааа! я замороченная)))).

Дома сыр попробовала. Вкусный. Но хоть вы тресните меня, краситель чувствуется на вкус.

Потому что послевкусие рождает воспоминания про жёлтый Ревит, который мы в детстве как конфеты ели.

С помощью польского сыра пиццу раскрасили жёлтым по белому. Основным сыром для пиццы у нас был белорусский Provola от Bonfesto.



Всё-таки хорошо, когда есть сыр без красителя.

Сыр без красителя - как правило. Сыр с красителем - как исключение. В исключениях, как правило, ничего страшного, если они не становятся правилом.

суббота, 15 февраля 2014 г.

суши – ваши, соус – мой

Суши я люблю без соуса.

Я на них сок из лимона выдавливаю и мне уже счастье.

Но из любого правила есть исключения. И к новеньким кияри маки от sushivesla мне захотелось соуса. Но не соевого, своего.

Рецепт был вычитан в стародавние времена на этикетке бутылки яблочного уксуса Слуцкого уксусного завода.

Точный рецепт я не помню. Ингредиенты беру по списку, а вот их соотношение хромает.

Две столовые ложки подсолнечного масла, столовая ложка яблочного уксуса, чайная ложка горчицы (беру самую обыкновенную от АBC, в ней меньше всего химии), чайная ложка натурального меда, соль, перец по вкусу. Все перемешиваем и наслаждаемся.

Соус получается очень острый и своеобычный. Моментально бодрящий в серых сырых буднях.

Подходит и к морской капусте, и к пельменям, и к свежим помидорам, и к хорошему зерновому хлебу. И к кияри маки.



В кияри сырой рыбы нет. Там лосось жареный и омлет. И свежий салат.

Вкусно, короче, так, что до весны можно дожить лёгка)

воскресенье, 2 февраля 2014 г.

снова о всему голове)

Кто про что, а я опять про хлеб.

Сегодня по «Короне» бродила... Прошлась по хлебному ряду, изучила ассортимент. Покупать ничего не собиралась.

Но тут увидела хлеб, про который уже слышала, – «Могилёвский элитный». Пекут его в Могилеве, на улице Академика Павлова, где находится Производство №4 РУПП «Могилёвхлебпром».

Треугольный, как тортик. Пахнет семечками, как халва. В составе на первом месте – семена подсолнечника. Химии в составе нет.



Хлеб самодостаточный. Вкусен сам по себе.

Хотела взять две упаковки, взяла одну. Теперь жалею)