воскресенье, 24 июля 2016 г.

сыр, судьба

Самый вкусный сыр с голубой плесенью из всех, что я пока пробовала, – монтаньоло. Montagnolo.

Его уже давно не продают в Минске, и в Вильнюсе, в том Rimi, где я покупала его в первый раз – в марте 2012 года – и в многочисленные последующие разы. Я никогда не видела этот сыр ни в одном из немецких магазинов, хотя сыр производится в Германии. Последнее время я вообще думала, что этот сыр вообще снят с производства.

И вот свершилось! Вчера я впервые в жизни побывала в вильнюсском «Акрополисе»))))))))) Честно, чёрт меня понёс. Но день от проклятия спас монтаньоло. Там в Maxima он лежит себе по 14 с копейками евро за кило.



Может, вам пригодится. А, может, вы видали, где он ещё есть в продаже. Поделитесь тогда, даже если вы живёте в Зимбабве.

Жира в сыре – 70%. Он – как сливочное масло с голубой плесенью внутри и белой снаружи. Но и такое описание даже близко сыр не описывает. Почему меня угораздило именно его купить когда-то в магазине? Как будто ангелы, которые в Вильнюсе везде рассиживают, под руку толкали.

С того Вильнюса в моей жизни много чего нового началось. В том числе – и с этого сыра.

Очень люблю. И купила немножко, даже, зная, что, возможно, никогда больше ни крошки не съем.

воскресенье, 3 июля 2016 г.

хинин – под циферкой 4

На южном берегу озера Мюггельзе, примерно в самой его серединке, стоит ресторан Rübezahl. Сегодня мы с Ленусей проехали по этому берегу на великах и на обратном пути сделали привал у ресторана. Там было очень много народу, но столиков на берегу было ещё больше. Лена хотела подкрепиться, и мы пошли покупать, естественно, карривурст.



И Ленуся говорит, что это, мол, за цифры рядом с названием? А я и не знала. Подумала первым делом, что это дни недели, по которым блюдо продают.

Но потом, когда наша очередь подошла почти до окошка, выяснилось, что к чему.



Под цифрами – добавки. 1 – красители, 2 – консерванты, 3 – кофеин, 4 – хинин, 5 – усилители вкуса... И так далее, последний в списке – одиннадцатый – молочный белок. Мы решили: предупреждают тех, у кого непереносимость лактозы.

Итак, в нашей колбасе были консерванты, хинин, усилитель вкуса, антиоксиданты и фосфат. Последний, наверное, – в булке, чтобы не черствела. А зачем хинин, я не знаю и так и не узнала.

Вообще без добавок в фаст-фудном меню были поммес (жареная картошка) и суп дня (внешне он напоминал гороховый).

Интересный опыт. Мы сталкивались с таким первый раз.

Карривурст обычно по умолчанию подают с булочкой