откроем клюковку

В буфете обнаружилась случайно прекрасная сушёная клюква. Производитель – Snackберри, на упаковке написано – из Пушкина (Российская Федерация).

В составе той, что без наполнителя, – просто клюква, сахар и подсолнечное масло. Та, что с наполнителями, – с концентратами соков ягод и ароматизаторами. Производитель обещает – с натуральными, но я всё-таки беру без наполнителя.

Прекрасное открытие, тем более что на носу зима, когда не купишь на улице свежий фруктик на перекус.

тыквенный борщ

У нас тут вдруг наступили холода, а в холодильнике полно свежей свеклы, купленной ещё в жару на холодник. А ещё у нас фермеры начали продавать тыковки.

Чтобы свекла не пропадала, я решила добавить её в тыквенный суп. И посмотреть, что получится.

На литр воды – половинка тыковки и одна небольшая свекла. Почистила (свеклу – снаружи, тыкву – снаружи и внутри), порезала на кусочки, поварила минут 15, добавила молока, кипятила ещё минут пять, добавила сливочного масла.

Бросала ещё в кастрюлю толстые стебельки укропа, а тоненькие веточки порезала, чтобы супчик украсить.

Сняла с огня. Под блендер. Поперчила (не солила). Добавила натёртой проволы.

Суп цвета грейпфрута, пахнет борщом, сладковатый, густой, вкусный очень.